• bilde av kalv smørbrød

    Grillet ytrefilet av kalv

  • Sjøkrepssuppe

    Sjøkrepssuppe

  • Bilde av bakt torsk

    Bakt torsk

  • Carpaccio

    Carpaccio

  • Smørbrød med kalv

    Smørbrød med kalv

  • Bakt ostekake

    Bakt ostekake


Vårmeny

Forretter

Sjøkrepssuppe
Kremet sjøkrepssuppe tilsmakt med tomat, anis, konjakk og timian. Serveres med sesongens grønnsaker.
Inneholder: skalldyr, selleri, melk og sulfitt
175,-

 Rødbeterisotto (vegansk)
Vegansk risotto med timian, balsamico, shitake sopp og brokkolini. Toppes med spinatolje.
155,-

Carpaccio
Indrefilet av okse med ponzusaus, sesamolje og trøffelolje. Toppes med sprøstekt sjalottløk, chili, peanøtter, sesam og koriander.
Inneholder: sesam, soya og peanøtter 
165,-

Hovedretter

Grillet ytrefilet av kalv
Serveres med steinsoppkrem, gulrot, rødvinssaus og stekt grønnkål med rosmarin og gresskarfrø.
Toppes med potetchips.
Inneholder: melk og sulfitt
410,-

 Bakt torsk
Med blomkålkrem, rødbeterisotto, gulrot og spinatolje.
Toppes med syltet sennepsfrø og urter.
Inneholder: melk, fisk, sennep og sulfitt
385,-

Grillet blomkål (vegansk)
Serveres med nøttegratinert sopp, paprika-hummus, gulrot, rødbeterisotto, sprø potetchips og tahinisaus.
Serveres med saltbakte poteter.
Inneholder: valnøtter, sesam og selleri
285,-

Alle hovedretter serveres med saltbakte poteter.

 Hamburger
Med hjertesalat, tomat, rødløk, burgerdressing, bacon og cheddar. Pommes frites og parmesan-aioli serveres ved siden av.
Inneholder: hvete, egg, sennep og melk
265,- 

Smørbrød

Rekesmørbrød
Med hjertesalat, majones, tomat, paprika, sitron og agurk. Toppes med friske urter.
Inneholder: skalldyr, hvete, melk og egg
165,-

Smørbrød med kalv
Grillet kalv. Serveres på rugbrød med parmesan-aioli.
Toppet med brokkolini og shitake-sopp.
Inneholder: hvete, rug, sennep, egg, sulfitt og melk
175,- 

Desserter

Bakt ostekake
Toppes med eplecrunch med kanel.
Serveres med vaniljesaus og bringebærsaus.
Inneholder: melk, egg, hvete og havre.
165,-

 Créme Brûlée
Smakt til med vanilje. Serveres med cappuccino-is, sprø kjeks og bringebær.
Inneholder: melk og egg
175,-

 Butterscotch (vegansk) 
Karamellisert krem med smak av kokos og vanilje.
Serveres med sprø vegansk mørdeig og bærkompott. 
Toppes med karamelliserte valnøtter og pecannøtter.
Inneholder: valnøtter og pecan
155,-

eller ved å kontakte spise@kilden.com 
Tlf: 902 29 412

Foajebaren

Foajebaren åpner en time før forestilling. Vi anbefaler at du forhåndsbestiller drikke til pausen – det kan du gjøre i baren før du går inn i salen.


Restaurant Frihavn

Nyt et hyggelig og godt måltid i Restaurant Frihavn før kveldens forestilling. Vi serverer smaksrike retter, med sesongbaserte råvarer fra lokale leverandører. Frihavn åpner kl. 16.00 de dagene det er forestillinger i Konsertsalen og Teater- og Operasalen.

  • bilde av kokk som legger opp tallerken med grillet kalv
  • Bilde av Bjørn Egil som griller på kaia
  • bilde av kokk som legger opp tallerken med bakt torsk
  • Bilde av tre servitører stående i front av restauranten
  • Nærbilde av restauranten
  • bilde av servitør som heller på kaffe