Restaurant og barer

Serveres fra kl. 16.00

FORRETTER

Skalldyrsuppe

Serveres med ferske reker og rugbrød med avokadokrem.

Inneholder: skalldyr, melk, hvete og rug

Gravet hjort

Timian-, einebær- og akevittgravet hjort
serveres med nype- og gulrotgelé, grønnkål
og pepperrotkrem. Toppes med syltet gulrot.

Inneholder: melk og sulfitt

HOVEDRETTER

Torsk

Serveres med ovnsstekte amandinepoteter, safrankokt fennikel, smørstekt grønnkål, syltet småløk og safransmørsaus.
Toppes med tomatconcassé, grillet paprika, grønne bønner og stangselleri.

Inneholder: fisk, skalldyr, selleri, melk og sulfitt

Reinsdyr

Serveres med ovnsstekte amandinepoteter, råstekte
grønnsaker, smørstekt kantarell, solbærsaus og
sellerirotkrem. Toppes med rødbetechips og urter.

Inneholder: melk, selleri og sulfitt

DESSERT

Desserttallerken

Spør din servitør om dagens desserttallerken og allergener.

 2 retter: 300,-
3 retter: 400,-

Kremet fiskesuppe

Med blåskjell og friske grønnsaker.

Inneholder: Melk, skalldyr og sulfitt

145.-

Rekesmørbrød

Håndpillede reker med salat og chilimajones.

Inneholder: Hvete, skalldyr og egg

135,-

Kyllingsalat

Syrlig rødkålsalat med honningglaserte valnøtter. Serveres med epler, appelsin, parmesan og lun kylling.

Inneholder: melk, sennep og valnøtter

178,-

Hamburger

Burger av oksekjøtt, salat, tomat og hjemmelaget syltet agurk. Toppes med cheddarost, chipotlemajones, løkmarmelade og bacon.
Serveres med pommes frites.

Inneholder: hvete, egg og mel

220,-

Festmenyen serveres før nyttårskonsertene 6. og 8. januar. Bordsetting kl. 17.30. 

Forrett

Lun sjøkreps med skalldyr-bisque og syltet fennikel

Toppes med jordskokk-chips, dillolje og friske urter

Inneholder: Fisk, skalldyr og melk

Vin: Louis Moreau Chablis 2018, Chardonnay

Inneholder: Sulfitter

Hovedrett

Indrefilet av kalv

Serveres med urte braiserte beter, grønnkålpuré og trøffelkrem saus

Toppes med fersk trøffel

Inneholder: Melk

Vin: Corte Giara Valpolicella Ripasso La Groletta 2017, Rondinella, Corvina

Inneholder: Sulfitter

Dessert

Solbærsorbet

Servert med salte smuler og karamellsjokoladekrem

Toppes med ristede pekannøtter

Inneholder: Hvete, melk og pekannøtter

Vin: Pol Roger Brut Reserve

Inneholder: Sulfitter

• Tre retters nyttårsmeny: kr. 600,-
• Vinpakke: 460,- 

KORTREISTE RÅVARER

Vår leverandør Fiskeeksperten Reinhartsen sørger for de aller beste råvarene til vår nyttårsmeny. Sjøkrepsen blir fisket utenfor Kristiansand/Mandal spesielt til nyttårsmenyen av båten med det musikalske navnet «Tenor».

Til hovedretten blir det servert kalv er av typen Limousin Kalv Unik, der slakteren på Lista velger ut den fineste indrefileten til  vår meny.

Lørdag 9. januar

Etter formiddagskonserten kan du nyte et lettere måltid i Frihavn kl. 14.00.

Hummer Bisque

Med hummer og syltet fennikel. 

Serveres med rugbrød og avokadokrem. 

Inneholder: Skalldyr, melk, rug og sulfitt. 

Kr. 178,-